14 × sobres de 90 g de jamón 50% ibérico loncheado (1,12 kg de producto) /p>
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estuche Merlot & jamón 50% Ibérico
estuche Merlot & jamón 50% Ibérico
50% Ibérico
Estuche Sommos Merlot + 14 sobres de loncheado 50% Ibérico (1,12 kg)
Precio habitual
€100,00 EUR
Precio habitual
€150,00 EUR
Precio de oferta
€100,00 EUR
Impuestos incluidos.
Cantidad
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El estuche más equilibrado: jamón de cebo 50% ibérico en sobres individuales y una botella de Sommos Colección Merlot, un Merlot de Somontano criado 12 meses en roble francés. Dos perfiles que se entienden y maridan perfectamente: jamón amable, vino con nervio. Los sobres de 90 gr son la ración exacta para dos: se abre uno, se termina, y el resto sigue perfecto. Listo para regalar o para tener en casa un aperitivo siempre resuelto. Sabor ibérico reconocible a precio competente.
FORMATO
INGREDIENTES
Jamón de bellota de cerdo 50% ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301)
CATA ORGANOLÉPTICA
Vista: rojo cereza con vetas de grasa bien repartidas, brillo limpio.
Aroma: curado franco, notas lácticas y de cereal tostado.
Boca: sabroso y jugoso, sal presente pero amable, punto de dulzor y final de longitud media con recuerdo a nuez.
Textura firme y agradable al masticar.
CONSERVACIÓN
Conservar los sobres en refrigeración hasta la fecha indicada; una vez abiertos, consumir en el día. Sacar los sobres de la nevera 20-30 minutos antes y abrirlos sobre el plato: el jamón necesita respirar.
VIÑEDO
Parcelas situadas en la Finca Montesa, a 550 metros de altitud ycon orientación norte, lo que permite una maduración suave delMerlot, evitando la sobreexposición solar y la deshidrataciónde la uva. Los suelos, de carácter arcilloso, presentan unabuena capacidad de retención de humedad. El viñedo seconduce en sistema de Cordón Libero, favoreciendo un equilibriovegetativo y protegiendo los racimos de una exposiciónexcesiva al sol.
VENDIMIA
Cada parcela se vendimia y se vinifica por separado.
CRIANZA
La fermentación se realiza a 28°C con levaduras autóctonas, seguida de una maceración post-fermentativa de tres semanas. El vino se cría durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés.
CATA
COLOR: Rojo rubí con ligero matiz teja.
NARIZ: Frutos rojos y negros maduros, con notas florales y con sutiles aromas especiados.
BOCA: Estructurado, equilibrado, persistente y de gran vivacidad.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.
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