Parcelas situadas en la Finca Montesa, a 550 metros de altitud ycon orientación norte, lo que permite una maduración suave delMerlot, evitando la sobreexposición solar y la deshidrataciónde la uva. Los suelos, de carácter arcilloso, presentan unabuena capacidad de retención de humedad. El viñedo seconduce en sistema de Cordón Libero, favoreciendo un equilibriovegetativo y protegiendo los racimos de una exposiciónexcesiva al sol.
conquista experiencias nuevas
estuche visita Sommos
estuche visita Sommos
cata dirigida
Estuche jamón Gran Reserva + 1 Sommos Varietales Blanco 2025 D.O.P. Somontano + 1 × Sommos Crianza 2023 D.O.P. Somontano • experiencia para 2 personas: visita guiada a bodega y cata dirigida + tarjeta regalo con código de reserva
Precio habitual
€100,00 EUR
Precio habitual
€150,00 EUR
Precio de oferta
€100,00 EUR
Impuestos incluidos.
Cantidad
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No es una cesta: es un plan. Una pieza entera de jamón Gran Reserva, dos vinos del Somontano y una visita con cata para dos personas en la bodega, con su tarjeta y su código de reserva. Se regala el producto y, dentro de la caja, un día que la otra persona no va a olvidar.
VIÑEDO
VENDIMIA
Cada parcela se vendimia y se vinifica por separado.
CRIANZA
La fermentación se realiza a 28°C con levaduras autóctonas, seguida de una maceración post-fermentativa de tres semanas. El vino se cría durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés.
CATA
COLOR: Rojo rubí con ligero matiz teja.
NARIZ: Frutos rojos y negros maduros, con notas florales y con sutiles aromas especiados.
BOCA: Estructurado, equilibrado, persistente y de gran vivacidad.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.
VIÑEDO
Cada variedad proviene de un viñedo distinto. La Riesling se cultivaen la Finca de Güel, ubicada a 1000 metros de altitud, donde lauva alcanza una maduración equilibrada, conservando unaacidez muy marcada. La Chardonnay procede de nuestra FincaMontesa, plantada sobre suelos pobres, calizos y con un marcadocarácter mineral, de bajo contenido orgánico. Por su parte, laGewürztraminer proviene de la Finca Torresalas, que rodea labodega; allí los suelos son de textura franca y suave, con alto contenidode limo y una presencia notable de yesos.
VENDIMIA
Vendimia nocturna mecanizada realizada entre la segunda y tercerasemana de agosto. Se realiza una cuidadosa selección detoda la uva procesada, seguida de un prensado suave, donde solose utiliza el mosto flor. Todos los procesos se efectúan por gravedad.
CRIANZA
La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 16ºC y luego la Chardonnay pasa durante 4 meses sobre lías en barricas de roble francés en donde adquiere esa untuosidad que le da al vino y tras este periodo, se realiza el ensamblaje final de las tres variedades.
CATA
COLOR: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
NARIZ: Una explosión de aromas cítricos que recuerdan a lima y piña, sobre un fondo de notas minerales.
BOCA: Entrada suave, seguida de un paso en boca con tensión y una acidez afiliada que prolonga el vino en el paladar.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8ºC - l0ºC.
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