1 × pieza entera de jamón de cebo de campo 50% ibérico (7–7,5 kg, con pata) • caja de expedición • etiqueta de trazabilidad • servicios incluidos: envío refrigerado, seguro y documentación./p>
la tranquilidad de acertar siempre
jamón de Cebo de campo
jamón de Cebo de campo
50% Ibérico
Jamón de Cebo 50% Ibérico · pieza entera (7 a 9 kg)
Precio habitual
€100,00 EUR
Precio habitual
€150,00 EUR
Precio de oferta
€100,00 EUR
Impuestos incluidos.
Cantidad
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Cerdos de cruce ibérico criados al aire libre en el campo, con pasto y cereal, y curados entre 24 y 30 meses. El punto exacto entre carácter ibérico y precio sensato: el jamón que se queda en casa todo el año y se termina antes de lo previsto.
FORMATO
INGREDIENTES
Jamón de cebo de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301)
CATA ORGANOLÉPTICA
Vista: rojo brillante, grasa blanca-rosada bien distribuida.
Aroma: limpio y curado, con notas de cereal y heno.
Boca: sabor franco y equilibrado, salinidad marcada que despierta el apetito.
Textura tierna y final medio. Muy agradecido en lonchas algo más gruesas.
CONSERVACIÓN
Conservar la pieza colgada en lugar seco y fresco (15-20 °C); una vez empezada, cubrir la superficie con su propia grasa y un paño de algodón. Cortar a cuchillo en lonchas finas y casi transparentes. Servir a 20-23 °C para que la grasa brille.
